格子饼干
格子饼干不仅做法简单，还可以将做好的面团放在冷冻库保存，等想要吃的时候再烤来吃，十分方便。 博客：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将奶油在室温下放软，低筋面粉、无糖可可粉过筛备用。奶油加入糖粉以搅拌器打发。
- 第二步：
再加入蛋液拌匀。将打发奶油秤重后，平分成两份。
- 第三步：
一份加入140g的低筋面粉拌匀(原味面团)。
- 第四步：
另一份加入100g的低筋面粉和35g的无糖可可粉拌匀(巧克力面团)。
- 第五步：
将两份面团分别装入塑胶袋中，桿成约0.5公分的方形，放入冰箱冷冻约30分钟。
- 第六步：
将面团取出后，在原味面糰上刷上一层蛋液，再将巧克力面团覆盖上，把面团压紧。
- 第七步：
将面团四周不平整处切齐，并切成8等份的长条状，放回冰箱冷冻10分钟。
- 第八步：
将长条状面团交叉重迭，用蛋液黏好固定，再放入冰箱冷冻20分钟。
- 第九步：
取出面团后，用刀子切成约0.5公分厚的片状。
- 第十步：
放入上下火以180度预热的烤箱，烤15分钟，即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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