草莓炼乳冰淇淋

用容易取得的果酱来做冰淇淋 简单又好吃!
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材料单

  1. 100ml[材料A]牛奶
  2. 50-100ml[材料A]炼乳
  3. 160[材料A]鲜奶油
  4. 120g[材料B]草莓果酱
  5. 10-20g[材料B]细砂糖
  6. 10cc[材料B]柠檬汁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    材料A与材料B先各自依喜好调整份量,搅拌均匀再将两者一起混合搅拌
    草莓炼乳冰淇淋的加工步骤
  2. 第二步:
    註1:依炼乳的浓稠度调整份量,我用管状的比较稠所以大约50ml ,若是罐头的可能比较稀,用量就要增加註2:果酱不管是自製或是市售,各家口味及浓度不同请自行调整果酱、砂糖、柠檬汁用量註3:砂糖也可以不加,建议其他材料搅拌完成后再视需要添加
    草莓炼乳冰淇淋的加工步骤
  3. 第三步:
    放到冰箱冷藏30-60分钟之后,再取出倒入冰淇淋机里待机器运转约20-30分,或搅拌轴无法旋转即可
    草莓炼乳冰淇淋的加工步骤
  4. 第四步:
    若家里没有冰淇淋机可以把混合好的液体放到冷冻,等液体稍微变硬再用电动打蛋器搅拌如此重复2-3次,让冰淇淋液变得滑润就可以了若没有电动打蛋器,也可以用果汁机或是食物调理机搅拌
    草莓炼乳冰淇淋的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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