香草冰淇淋（含影音连结）
炎炎夏日，来上一球香草冰淇淋好消暑！宅在家也可以自製冰淇淋哦！只需要4种食材，不需专用的机器也可製作出口感绵密奶香十足的香草冰淇淋。 影音食谱：bit.ly/2XurvFQ
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
取一汤锅，倒入牛奶与糖。
- 第二步：
切开香草豆荚，取出香草籽，加入至牛奶液中。 （若无香草豆荚可用香草精或香草酱亦是可以）
- 第三步：
小火加热至糖全部融化
- 第四步：
牛奶液过筛，置旁备用
- 第五步：
在另一个碗里倒入鲜奶油
- 第六步：
用电动打蛋器将鲜奶油打到全发后加入牛奶液
- 第七步：
继续搅打至质地变硬为止。 盖上保鲜膜，冷冻2小时
- 第八步：
2小时后从冷冻取出，用电动打蛋器再搅打一次，其目的是要打入更多的空气，空气含量越高，冰淇淋口感更绵密，挖冰淇淋球时也更容易。 完成后再盖上保鲜膜，再冷冻2小时。
- 第九步：
2小时后取出冰淇淋做最后一次的搅打约2分钟
- 第十步：
装进适合的保鲜盒或容器，再冷冻最后的4小时
- 第十一步：
人人都喜爱的香草冰淇淋就完成啰！ 学会了最基本款的香草冰淇淋，就可以举一反三发挥创意製作更多惊喜口味（或惊吓口味😂）的冰淇淋了！ 完整影音食谱：bit.ly/2XurvFQ
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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