【妮妮妈咪】香~浓~鲜奶烤布蕾
自己做小点心是最安心的~尤其是要送到小朋友嘴里的东西 跟大家分享一下烤布蕾的做法, 这不是QQ布丁的口感, 而是有着浓浓鸡蛋牛奶香的软滑布蕾呦!!
布丁
布丁一词源自音译英语，虽然布丁在欧美国家的定义很广泛，但在我国，大家心中的布丁指的就是那陪伴大家童年、类似果冻的甜点。布丁主要材料为牛奶以及鸡蛋，透过蒸、烤或冷藏制作而成，浓醇滑嫩的布丁老少咸宜，是一道适合全家一起享用的甜点唷！
米布丁Rice Pudding
米布丁是美国很普遍的甜点，超市就买得到了，我是去年第一次到美国时，看Simon家里冰箱都会买一小盒一小盒来吃，才知道有这个很像「冰的粥」的甜点！好特别！ 美国的米布丁上面通常会洒肉桂粉，夏天吃冰冰凉凉的很香，也很清爽，Simon也很喜欢！ 更详细食谱在:
【烘培笔记】蒸．布丁~
布丁也是很多人喜欢的甜点之一~ 而且做法、配方也很多种， 而布丁主要又分为凝结型的冷布丁(主要用吉利丁) 或是加热后用蛋的凝结力成型的熟布丁(例如烤布丁、蒸布丁等) 不过因为我对生的蛋白有点恐惧..(虽然有人说牛奶加热冲进蛋中可以杀菌..)， 所以还是偏好加热过的布丁啰^^&quot后不过口感各有千秋啦~
![焦糖蒸布丁（简易电锅版）[邦妮厨房]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/66/d787df7b5a2662d56bbc3cbdd1a3fe24_250_190.jpg)
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