很浓的巧克力布丁
只用玉米粉下去调出来的巧克力布丁也可以很滑嫩顺口又浓郁喔~ 而且制作过程很简单~大家一起试试吧! ** 操作之前请先读一下底下的小撇步 ^^ **
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将玉米粉，糖和盐放入汤锅中
- 第二步：
慢慢一边搅拌一边倒入奶类製品(用豆奶的倒豆奶，用鲜奶的倒鲜奶)。 接着开中火，用打蛋器将玉米粉浆搅拌均匀
- 第三步：
注意!!瓦斯炉的火力不用开太强，玉米粉浆不需要煮到冒大泡泡。 等到玉米粉浆开始小小沸腾后，转文火(小火)煮约十分钟，煮的过程要时不时地搅拌，最好是用打蛋器或木汤匙这样比较不容易结块
- 第四步：
10分钟后就会有一锅很浓稠的奶浆，这时候加入切块的巧克力拌匀后再煮3分钟
- 第五步：
香草豆荚切对半(像切辣椒那样横切)，并且用刀尖将中间的香草籽刮下来备用
- 第六步：
等到巧克力完全融化跟奶浆混合后，熄火，加入香草籽拌匀
- 第七步：
最后填装进入准备好的模具中，静置冷却1~2小时即可
- 第八步：
贴心小提醒： ❤️ 玉米粉一定要搅拌均匀，这样才不会吃到结块的口感呦 ❤️ 没有香草豆荚也可以用香草精取代 (1茶匙即可)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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