【甜点】焦糖布丁－简易版

步骤

1. 第一步：
   焦法作法： 1. 将糖.水放入小锅子里, 持续搅拌至糖融化 (不要太早搅拌) 2. 煮至糖变成有点焦焦的颜色, 有点黏稠状就可以起锅了 3. 起锅后, 先放入布丁的容器 备放在一旁　 (焦糖会凝固~)
2. 第二步：
   将食材1.2.3的材料分别备好 蛋需轻轻搅拌均匀备好 (切记要小力的顺时针搅拌, 以免造成太多的泡泡) *糖份可依每个人接受的甜度做小调整哦*
3. 第三步：
   将牛奶及糖倒入小锅内, 用小火加热, 并搅拌均匀直到糖全部溶解 　　　　　　　　　 (注意: 火候一定要很小, 且糖一溶解后马上将火关掉, 温度不可以太高)
4. 第四步：
   待牛奶的温度降至稍常温状态，再将蛋液倒入牛奶的锅子里一起搅拌
5. 第五步：
   拿筛网将蛋液过滤, 再呈装至另一容器
6. 第六步：
   将过滤完的布丁液倒入承装容器, 放入烤箱 ** 烤箱要记得先行预热约10分钟, 150度 **
7. 第七步：
   将布丁放入烤盘. 烤箱温度调整至165度, 烤约35-40分钟, 出炉就完成啰~~~