焦糖南瓜布丁
花莲东升南瓜口感香甜绵密,做成黄澄澄的布丁不仅颜色讨喜,还能吃进南瓜的营养素,是道健康又美味的小点心喔~ *我的另一道在地食材甜点--"法式芋泥布蕾塔"~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[布丁液]牛奶加细砂糖,香草荚与香草籽,小火煮至糖融化,放凉备用
- 第二步：
[焦糖液]细砂糖以小火煮成褐色后熄火,加入热开水拌匀,趁热倒进烤杯中备用
- 第三步：
鸡蛋打散,加入南瓜泥拌匀 烤箱预热至170度
- 第四步：
将步骤一加入步骤三再次拌匀,布丁馅就完成了
- 第五步：
将布丁馅过滤至步骤二的烤杯中,烤盘装入模型高度1/2的热水,送入烤箱烤30分钟即可
- 第六步：
取出烤好的布丁放凉,送冰箱冷藏后就完成了! *食谱份量约可做5个150ml烤杯
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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