【电锅】鸡蛋布丁

步骤

1. 第一步：
   首先将50g糖倒入牛奶中，并加热搅拌到糖完全溶解~ 好了之后关火拿到旁边放凉~
   
2. 第二步：
   先将50ml的水加入80g的糖中，并开大火，把锅子左右晃，让糖可以均匀的煮。 煮到糖开始变色之后，要非常非常注意，因为会一下子整锅都会变成焦糖色。 等都变色之后，迅速的把火关掉并加入40ml的水，这里要小心热气会往上喷，小心不要被烫到了。
   
3. 第三步：
   趁焦糖还热热的时候，迅速的把它倒进容器里面。 好了之后就把他们放进冰箱，让焦糖可以稍微凝固。
   
4. 第四步：
   把刚刚的牛奶拿出来，打3颗蛋进去，然后搅拌均匀~
   
5. 第五步：
   之后过筛3次~ 这是过筛后的成品~
   
6. 第六步：
   把放在冰箱中的焦糖拿出来，把刚刚过筛好的牛奶倒入~ 接着电锅倒入一杯米杯量的水，把布丁放进去蒸熟，注意！锅盖要留一个筷子的缝隙，蒸出来的布丁才不会丑丑的~ 再来就可以一边洗碗一边等电锅跳起来~
   
7. 第七步：
   蒸好之后，再把布丁冰在冰箱2~3个小时，外面的容器摸起来冰冰的就可以吃啰~~ 小小o.s.：我的布丁刚蒸好不久就被我带去朋友家，路上超级颠簸，坑坑疤疤的，我的焦糖就跑出来了…卖相超差QAQ，可是朋友说汤匙一戳，里面的焦糖就有爆浆的视觉效果，口味一级棒噢👍