草莓优酪乳贝果
吃过一次市售贝果，被它干硬口感的吓到的我，从此将贝果列为拒绝往来户！直到前次自己做了贝果，才发现原来真正的贝果是外皮紧致、内里Q弹，这是贝果美味的所在，仿佛在宣誓它强列的存在感，因此我也深深被这样的口感与嚼劲所吸引！ 这次加码使用草莓优酪乳与草苺果酱，让贝果充满浪漫香甜的气息！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[面糰]材料放入面包机或用手揉至光滑，再加入[馅料]拌匀，让面糰静置鬆驰20分钟。
- 第二步：
取出面糰分割成六份滚圆，盖上保鲜膜，再让面糰休息10分钟。
- 第三步：
取一份小面糰压扁撖平成长楕圆形
- 第四步：
由右至左密实卷起成长柱状，收口捏紧。
- 第五步：
继续用手搓揉让面糰成长条，再将一端压扁成扇形。
- 第六步：
将扇形的一端包入另一端成一个圈形
- 第七步：
做好六个圈形面糰后，放在烤盘上送入密闭烤箱里让面糰发酵30分钟。(天气冷的话可以在烤箱里放一杯热水)
- 第八步：
取出发酵好的面糰，以摄氏230度预热烤箱，同时煮[沸糖水](保持小滚即可)，放入面糰，两面各烫30秒后捞起放回烤盘上。
- 第九步：
将烫好的面糰直接送进预热完成的烤箱，转为摄氏200度烤20分钟即可。
- 第十步：
具光泽感的紧绷外皮，表示製作得很成功唷！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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