草莓蛋糕卷【烘焙展食谱募集】
自己做蛋糕卷 好吃又没有添加物喔 还有配上当季最美味的草莓真的很搭喔 草莓果酱做法 这款没有鲜奶油所以怕胖的女孩儿可以动手做啰！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把蛋黄跟糖搅拌均匀
- 第二步：
加入牛奶跟沙拉油，搅拌均匀
- 第三步：
加入柳橙汁，一样搅拌均匀
- 第四步：
蛋黄液搅拌好后，把面粉过筛道液体里 用切拌的方式，让面粉均匀融于蛋黄液中 看不到面团状就可以了，不要过度搅拌
- 第五步：
打发蛋白
- 第六步：
先挖1/3的蛋白进蛋黄面糊里 稍微拌匀后再把拌匀的面糊加到打发的蛋白中
- 第七步：
蛋黄面糊跟打发蛋白切拌均匀
- 第八步：
把面糊平铺在烤盘 表面可以用刮板稍微刮平 这个份量差不多是家用30公升烤盘的份量 烤箱预热180度 用175度烤20分 烤一半时间表面可以加上铝箔纸继续烤 让表面不要过度上色
- 第九步：
烤好后放凉，表面抹上草莓果酱 卷起
- 第十步：
头尾不平整的部份切掉 切面就会很美啰
- 第十一步：
切小块就可以跟家人一起分享啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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