草苺优格泡芙 (附视频)

步骤

1. 第一步：
   这为简单食谱, 详细做法, 必先看: >第一天 先制作乳酪巧克力馅 把白巧克力熔化, 加入热鲜奶油 及吉利丁 混合 加入柠檬皮, 青柠皮 当混合物冷却至29'C, 加入原味乳酪混合 放入冰箱1天
2. 第三步：
   制作覆盆子果冻 先把糖和果胶 NH混合 煮覆盆子泥, 加入混合糖, 加热沸腾后, 倒入小盘 放入冰箱凝固
3. 第四步：
   第二天 把脆皮材料混合至无粒粒 推薄至0.3-0.5cm 放入冷冻格 凝固
4. 第五步：
   泡芙皮 详细影片教学: YouTube 详细做法请查阅: 把0.3-0.5cm 的脆皮放上 160"C 45-50分钟 中途切勿开箱 直到泡芙停止膨胀和上色为至 冷却后, 切开顶部
5. 第六步：
   组合 草苺切片 乳酪巧克力奶油 打至微软身 先把红苺果冻放入 挤入乳酪巧克力奶油 放上草苺片, 乳酪奶油, 和罗勒 及金泊