草莓果酱 ～附『实作影片』～

步骤

1. 第一步：
   草莓去蒂、在流动的水中轻轻漂洗干净、切成4等份；
   
2. 第二步：
   与糖放入大钢盆中，混合均匀再静置4小时出水 (或放至隔天亦可）
   
3. 第三步：
   熬煮前，加入柠檬汁混匀。先以中火煮至滚，转小火续煮约40-50分钟
   
4. 第四步：
   （**边煮边搅拌，火候依实际状况做调整！时而小火，时而中小火，锅中保持微滚状态，全程监控以免熬煮失败！）(不用舀掉上层泡沫，煮至最后会消失不见！)
   
5. 第五步：
   消毒玻璃罐: 煮滚水，将玻璃罐煮约2分钟、盖子煮约30秒，捞起沥干备用
6. 第六步：
   装入已消毒过的玻璃罐中，倒扣至完全凉透