阿婆的古早味腌酸梅(软梅)
客家阿婆传统古早味的酸梅，当零嘴或配稀饭都超棒！ 阿婆说这种是软梅，老人家比较咬得动，还有一种吃起来脆脆的是脆梅，做法不太一样唷！ /
常备渍物
腌渍菜，自己做最安心健康！无论是蔬菜、水果、海鲜、肉类，完成后能长期保存，当作家庭常备菜，锁住食材美味，提升料理风味，配饭、下酒、当点心，开胃又解腻！
下酒必备！咸蚬仔凉拌🍻
某些时候总会突然想到这个熟悉的味道 材料不难取得不如自己做一次吧😆 这个咸甜咸甜的好滋味会让人不禁想起啤酒呀！ 若喜欢我的分享 可以到我的粉丝专页按赞、追踪～ 里面会分享自己改良过的食谱呦～！ Instagram：
![[韩式腌萝卜]做法简单的开胃小菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/279/2436e0e0336a2801ac865562dcce84f4_250_190.jpg)
![[韩式腌萝卜]做法简单的开胃小菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/279/1106e9f2076ca836baa713f49f764e58_250_190.jpg)
![[韩式腌萝卜]做法简单的开胃小菜](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/279/8d1764c651e3f671ca64f81ed4d69fcd_250_190.jpg)
蒜香醉腌咸蛤蜊【免开伙下酒菜】
记忆中，咸蚬ㄧ直是家中冰箱里的常备小菜，每天早晨，奶奶总会煮上一锅白粥，搭配酱瓜与咸蚬享用，而喜欢和朋友小酌2杯的爷爷，也会端出这道经典下酒菜款待朋友。我用蛤蜊取代蚬来制作这道料理，加入味醂不但能去腥，更能增添食材风味，酱腌过的蛤蜊带着浓浓蒜味的咸香滋味，总让人忍不住吃上一大盘才算过瘾。将蛤蜊冷冻后，再以酱油与酒浸泡熟成的方式，适合夏天不愿挥汗走入厨房的妈妈们，在炎热的仲夏里，也能优雅出好菜。
