《二厨料理腌制》台式泡菜
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.高丽菜可以使用尾端製作泡菜，前端叶片炒菜。
- 第二步：
2.切约5公分宽度，清水洗干净。
- 第三步：
3.沥干水分，均匀拌入盐巴等待约1~1.5小时。
- 第四步：
4.红萝卜切丝。
- 第五步：
5.拌入高丽菜中。
- 第六步：
6.工研醋与白砂糖搅拌至砂糖融化。
- 第七步：
7.沥干水分放入袋中。（如要放入辣椒，辣椒子尽量剔除）
- 第八步：
8.醋汁加入高丽菜中并将袋中多余空气挤出，放入冷藏隔天就可食用。食用时再将小黄瓜丝放入。（时间放置越久高丽菜的酸度越高）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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