台式泡菜
美容快瘦料理．益生菌＆酵素沙拉
这是我按照最近看的《史上最强！好莱坞大咖魔鬼身材、上镜救急的美容快瘦圣经》试做的，书中表示，这道菜是以生的发酵蔬菜製成，里面含有极丰富的益生菌、酵素和矿物质，可以补充美容能量、有助于排除毒素和加速净化、恢復体内好菌的平衡，并控制想吃糖的欲望。吃法是晚餐时吃半杯到一杯，一週连续五天，要在餐前吃（也可以混在沙拉一起吃）。其实刚打开的香气很像台式泡菜，现在正照着书中的原则吃，希望可以变瘦变美丽啊！
臭豆腐的好朋友---台式泡菜
台湾的夜市小吃臭豆腐都一定会搭配酸甜爽脆的台式泡菜，主要是这样搭着吃可以解掉臭豆腐的油腻感，臭豆腐的酥脆搭配蔬菜的酸甜爽脆真是绝配，不过很可惜的是，有的人为了缩短制程与降低成本，大多会用合成醋精取代糯米醋，导致胃不好的人吃了不舒服，或者入口时会产生不自然的呛酸气味，不像天然制造的温和口感，所以为了健康以及最近高丽菜价格真的好便宜，先来泡个几罐存放，不然等到高丽菜昂贵时，想买来吃都舍不得了
