腌渍花椰菜
腌渍的花椰菜，口感爽脆，酸甜辣香各种滋味都有，单吃或当配菜都很合宜。 我的厨房 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花椰菜切小朵，削除花梗粗硬的表皮。花梗可以留长一点，这部分也是很好吃的。
- 第二步：
热水煮滚，加盐1小匙，将花椰菜放入滚煮2分钟，捞起备用。
- 第三步：
取另一锅，将材料中的白酒醋、糖、洋葱丝、辣椒和水混合，中火加热滚煮5分钟，熄火备用。
- 第四步：
玻璃瓶用热水消毒后备用。 趁玻璃瓶子尚热，将花椰菜放入玻璃瓶中。
- 第五步：
倒入热白酒醋汁和里面的洋葱丝、辣椒，盖过花椰菜，瓶口要稍留一点空间，趁热盖上盖子。 静置在阴凉处，至少入味2-3天后才食用。如果不打开赏味期可以长达1年。打开后要冷藏。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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