沙茶芥兰
沙茶牛肉炒芥兰是潮汕妈妈的拿手好菜 ，也寄托了所有在外潮汕游子对家乡的思念沙茶芥兰 / 给新手的美食教学 味道偏甘的芥兰，搭配沙茶酱 就是一种恰到好处的滋味~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
芥兰如果买到比较粗的 就先削去外层硬皮 再切成段 **处理方式可以参考影片中 00:33处** >快卡炉/卡式炉开大火 家用瓦斯炉开中火 热锅20秒后下油 下油30秒后下蒜末爆香
- 第四步：
炒出蒜香味就可以下芥兰菜
- 第五步：
芥兰菜拌炒至均匀沾上油色 就下【盐】【蚝油】及【水】
- 第六步：
上述调味料拌匀，且水份在锅内沸腾时 就可以下沙茶酱 将沙茶酱充分拌炒均匀 一定要拌匀喔 就可以起锅放饭喽^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
担心会手忙脚乱的朋友，可以先将【水】【蚝油】【盐】事先混合拌匀，置于一旁备用。
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