酱拌蒟蒻白玉皮蛋
谁说皮蛋只能跟豆腐在一起呢? 今天我就把蒟蒻白玉板跟皮蛋送作堆，搭配特製的豆瓣淋酱，让整道菜口感味觉的层次感都提升了唷，除此之外，蒟蒻白玉板意外地跟皮蛋好速配，白玉板Q弹的口感搭配滑嫩的皮蛋，实在是太好吃啦~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
蒜头切碎，取一容器将淋酱的材料及蒜碎混和均匀，放置备用。 (可依照个人喜好，尝试味道后斟酌调味料比例)
- 第三步：
小黄瓜洗净后切丝泡冰水备用；皮蛋剥壳后切块。
- 第四步：
蒟蒻白玉板表面画刀，切成一口状大小，放入煎锅中，干煎至表面干燥甚至有微微焦感
- 第五步：
取一个有点深度的盘子，先放上蒟蒻白玉板(若有准备豆腐也可以一起加入喔)，再随意放上皮蛋块后加上小黄瓜丝、姜丝，最后淋上特製的淋酱，这道美味又健康的蒟蒻料理就完成了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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