家常洋葱炒蛋
今日份家常菜 洋葱炒蛋，洋葱炒蛋 / 给新手的料理教学 洋葱先炒到自己爱的软硬度之后 再倒入蛋液把蛋炒香，就可以上菜喽。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱1颗切丝 同时将2颗蛋打散备用
- 第二步：
快卡炉/卡式炉开中火 家用瓦斯炉开中小火 热锅30秒后下油
- 第三步：
下油20秒后下洋葱拌炒 洋葱拌炒到变微微黄色时 (也就是有点软化了) 就下盐巴拌匀
- 第四步：
洋葱持续拌炒出甜味 炒至个人喜好的口感(软硬度) 就将搅拌均匀的蛋液下锅 蛋液下锅之后轻轻地让蛋液跟洋葱混匀 先不要太大力拌它，让蛋液凝固
- 第五步：
蛋液有点凝固了再开始拌炒 炒出蛋香味就可以收工了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
Youtube 影片：在下蛋之前下盐的主因是，盐巴在蛋液里比较难搅散，会有比较大的机会吃到整坨的盐。所以我们在洋葱炒软的时侯下盐巴拌匀来调味。
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