三碗轻盈炖蛋
鸡蛋这样做您吃过吗？老好吃啦！因为不太喜欢重奶味的炖蛋 所以试这个轻盈的做法 效果很满意 分享给同是不太喜欢牛奶的朋友们。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋预先放室温回暖后打发开
- 第二步：
鲜奶加糖放微波炉加热一分钟 只需微热足够溶解白糖便可以
- 第三步：
再加入冻滚水和蛋液拌匀 加水便会有轻盈的口感 如果喜欢重奶味的可全部用500ml牛奶
- 第四步：
过筛倒入瓦碗
- 第五步：
盖上铝纸关盖隔水小火蒸15分钟 务必小火才能蒸出光滑的表面
- 第六步：
轻力摇晃瓦碗，见中心位不再是流质的动态便可以了
- 第七步：
如果不确定可以关火后关盖多焗3-5分钟 关火的话不用担心过老皱皮
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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