#69 溏心蛋 / 糖心蛋
蛋蛋料理又来啦，外面的店一份溏心蛋都要30 40的...想吃又下不了手，所以就买一盒鸡蛋回家自己煮，想吃的时候就从冷藏拿，方便又好吃。 自己在煮，水滚6分钟在冰两天风味最佳：） 🙏新手发文请多多指教🙏 或有不错的方法也欢迎一起讨论 ‣‣ 影片教学：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
★酱汁；全部拌匀备用
- 第二步：
①取锅子➕酱汁，后转中小火🔥煮开 ②煮滚之后转小火🔥炖煮约1~2分钟 ③时间到后放旁边乘凉
- 第三步：
①取锅子➕可淹过鸡蛋的清水量后转大火🔥煮沸腾 ②沸腾之后➕1茶匙盐巴、鸡蛋煮约5~6分即可捞出
- 第四步：
①准备冰块水来冰镇鸡蛋 ②鸡蛋冷却后将鸡蛋剥壳备用 (如果酱汁还温温热热的话 可以隔水冰镇酱汁)
- 第五步：
①找个容器装鸡蛋➕冷却后的酱汁 (如果酱汁腌不过鸡蛋高度的话 可以用张纸巾铺上面吸收酱汁) ②建议冷藏1~5天内食完
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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