麻油煎蛋
天气热，整天都待在冷气房里，不知不觉的手脚容易冰冷，特别是在熬过了女生每个月情绪容易不好的那星期，用ㄧ点麻油把姜煎香后，再煎蛋，蛋里带着姜和麻油的香气实在是很有层次。是简单又便宜的食补喔～ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葱用可饮用水洗净后擦干切花备用，姜切略有厚度的片状，蛋加调味料打散。
- 第二步：
锅烧热后下ㄧ汤匙麻油，小火将姜煎香。
- 第三步：
姜煎香后取出，加入剩下的麻油，开中小火并倒入蛋汁，如想要做有螺旋状的煎蛋，就是拿ㄧ枝筷子从最边缘往中间移动后转动锅子，另一枝筷子从对角边缘ㄧ样往中间移再次回转锅子。（当然也可以直接倒入蛋液煎熟就好喔～）
- 第四步：
接着就用小火慢煎到表面蛋液都凝固了就可以翻面煎个半分钟即可起锅，放上煎香的姜片，撒上少许葱花，趁热享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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