时蔬厚煎蛋
当季的蔬菜最美味，新鲜又无负担！ 时蔬厚煎蛋，食材由你做决定，难以抗拒的厚实口感，任何时候来一份都活力满分。 . 更多食谱都在
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材如图。
- 第二步：
菠菜叶洗净晾干。 洋菇和洋葱切丁。 红萝卜削皮切细丝。 青葱切末，葱绿和葱白分开摆。 鸡蛋用筷子打散，加入一茶匙盐巴、黑胡椒调味。
- 第三步：
开大火热平底锅，倒入芥子油30ml，用筷子拌炒洋葱丁和红萝卜丝一分钟，直到两者软化。
- 第四步：
加入洋菇丁和葱白，简单翻炒一下。
- 第五步：
加入菠菜叶和一茶匙盐巴，炒至叶子软化。
- 第六步：
倒入打好的蛋液，让蛋液均匀分布在平底锅里，撒上一半的葱绿。 关小火煎1分钟，直到蛋液凝固，剩表面少许液态。
- 第七步：
把直径大于平底锅的盘子盖上平底锅，一手压着盘子，一手握着平底锅，同时翻面，再把盘内的厚煎蛋滑进平底锅内，再煎30秒。
- 第八步：
双面都呈金黄色，就可以关火起锅啰！
- 第九步：
用刀子切片盛盘，最后撒上葱绿的葱花，时蔬厚煎蛋完成~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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