滑嫩松软番茄炒蛋
番茄炒蛋到底先炒番茄还是先炒蛋？太下饭了这个作法会让蛋的口感变得滑顺且香甜！加了炼乳还多了一层奶香，也中和了番茄带来的酸味～ 本次用炼奶支装 170g❣️
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大合照～ 番茄与蛋的比例为 1：2 可依照喜好增加唷！
- 第二步：
将番茄切小块 想吃到完整番茄就切大块一点
- 第三步：
将蒜切末、葱切葱花
- 第四步：
将蛋打成蛋液，并加入炼奶
- 第五步：
热锅放油，将2/3的蛋液炒成炒蛋，乘起备用 这里的炒蛋大约5分熟即可
- 第六步：
原锅补一点油，放入蒜末和葱白爆香 下番茄稍微拌炒，接着放入番茄酱，再不断的炒至番茄出水
- 第七步：
放 10 ml 的水、酱油、盐，盖锅闷 1 分钟
- 第八步：
放入刚才炒好的蛋，稍微拌炒
- 第九步：
再倒入 1 杯水，煮至收汁，最后倒入剩下的蛋液，稍微拌炒即可 收汁前可以加太白粉水，让酱汁变得浓稠，不加也行～
- 第十步：
最后洒上葱花就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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