七夕特集，Red Velvet 红丝绒杯子蛋糕

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热176度，准备杯子蛋糕烤模，面粉与可可粉分别过筛备用，这份食谱可以做约24个杯子蛋糕
   
2. 第二步：
   无盐牛油放室温软化，用搅拌器中速打发，慢慢加入糖再用中高速打3~5分钟
   
3. 第三步：
   加入鸡蛋，一次一个，用低速搅拌
   
4. 第四步：
   把红色食用色素与可可粉混合，加入香草精，再加到奶油糊中用中速搅拌均匀
   
5. 第五步：
   先将盐与牛奶混合，与面粉分次加入奶油糊中；加入的方式是分三次先加1/3粉类与1/3牛奶打匀后，再加1/3粉类与牛奶
6. 第六步：
   把苹果醋加上小苏打。小苏打会产生气泡膨起，加入面糊搅拌均匀，这次不要搅拌太久
7. 第七步：
   用冰淇淋杓把面糊舀进蛋糕模型，烤18~20分钟
8. 第八步：
   蛋糕烤15~18分钟后，可以用竹籤插进去试试是否已经烤好，如果竹籤抽出是干净的就可以拿出来冷却
9. 第九步：
   冷却蛋糕的时候先来製作翻糖。把棉花糖加点水放到微波炉，一次微波30秒，大概两次即可。这样是避免一次微波太久使棉花糖焦掉
10. 第十步：
    棉花糖加上糖粉变成像面糰一样
11. 第十一步：
    加一点粉红色色膏一小滴就好，揉面糰直到颜色均匀
12. 第十二步：
    铺一张烘培纸，用擀面棍或是筷子把棉花糖糰擀成厚0.1cm左右的平面
13. 第十三步：
    用做饼干的爱心模子印出一颗颗爱心
14. 第十四步：
    接着製作奶油部分。先将牛油与乳酪抹酱(Cream Cheese)用搅拌器打均匀
15. 第十五步：
    加入香草精，再加入糖粉，用中高速打匀
16. 第十六步：
    装入挤花袋，或是塑胶袋在边角剪个小洞也可以，就可以挤到以冷却的蛋糕上
17. 第十七步：
    最后放上爱心就大功告成啰♥