蛋糕天后，焦糖苹果杯子蛋糕

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热176度，准备杯子蛋糕烤模，这份食谱可以做约24个杯子蛋糕
   
2. 第二步：
   面粉、泡打粉、肉桂粉与盐过筛备用，苹果用削胡萝卜的刨刀刨成细丝
   
3. 第三步：
   无盐牛油放室温软化，用搅拌器中速打发，慢慢加入糖再打3~5分钟
   
4. 第四步：
   加入鸡蛋，一次一个，用低速搅拌
   
5. 第五步：
   加入热水与粉类；加入的方式是分三次先加1/3粉类与1/3热水打匀后，再加1/3粉类与热水
   
6. 第六步：
   加入苹果丝用刮刀轻柔搅拌。用冰淇淋杓把面糊舀进蛋糕模型，烤18~20分钟
7. 第七步：
   蛋糕烤15~18分钟后，可以用竹籤插进去试试是否已经烤好，如果竹籤抽出是干净的就可以拿出来冷却
8. 第八步：
   冷却蛋糕的时候来製作焦糖。用小锅子加热砂糖与水，不断搅拌至糖都呈现液化状态
9. 第九步：
   加入香草精、无盐奶油，搅拌至无盐奶油溶化且均匀混合
10. 第十步：
    离开炉火，用打蛋器慢慢打入鲜奶油，至焦糖呈现金褐色，放凉5分钟后，放入冰箱25分钟备用
11. 第十一步：
    製作奶油的部分，先将牛油与乳酪抹酱(Cream Cheese)用搅拌器打均匀
12. 第十二步：
    加入香草精，再加入糖粉，用中高速打匀
13. 第十三步：
    装入挤花袋，或是塑胶袋在边角剪个小洞也可以，就可以挤到冷却的蛋糕上
14. 第十四步：
    最后加上焦糖就完成了