咖啡奶油乳酪

步骤

1. 第一步：
   撕一张烘焙纸，把奶油乳酪放在上面切成小丁，放盘子备用。烘焙纸揉一揉，铺小烤盘。等一下可以用来烤蛋糕不浪费。同时也避免的砧板沾黏奶油乳酪。
   
2. 第二步：
   器具洗净擦干，奶油加入白砂糖打成羽毛状。 再加入蛋液1打成稍微蓬松（不用打太久）有一点油水分离也没关係。 *奶油记得一定要软化，不然会很难打。如果直接从冰箱拿出来还很硬，就用瓦斯炉或微波稍微加热到半融，冷却之后再打。ps.金属不能微波！
   
3. 第三步：
   过筛加入面粉、泡打粉、咖啡粉拌匀，再放入蛋液2，用电动打蛋器稍微搅打均匀（不要打太久）
   
4. 第四步：
   把面糊放进烤盘，面糊会有点黏，可以用汤匙刮一刮。
   
5. 第五步：
   把奶油乳酪丁铺上，稍微按压。 烤箱180度预热10分钟。等待时可清洗器具。 再用180度烤20分钟。
   
6. 第六步：
   烤好不要拿出烤箱，不要开烤箱门，直接在里面等他冷却。大约两小时后，拿出用筷子刺入。没有大量面糊挂在上面，就大功告成！