杏仁戚风蛋糕 (无油成份)
无植物油成份的杏仁戚风蛋糕，健康又好吃，把戚风的技巧学会了，就可以一以贯之，变出许多花样～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
钢盆中放入蛋黄，依序加入 1/3 量的砂糖、牛奶混合。加入过筛后的 低筋面粉 和 杏仁粉，用打蛋器搅拌至光滑柔润备用。 - 第二步：
别的钢盆中放进蛋白，并加入砂糖用电动打蛋器把蛋白打起。 - 第三步：
将蛋白霜加入 以上 (1) 之蛋黄面糊里，用打蛋器确实搅拌均匀。 - 第四步：
倒入烤模，用170度烤40 至 50分钟。 - 第五步：
出炉后马上倒扣至少2小时，让中心点也凉透。脱模。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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