提拉米苏蛋糕(无生蛋版)

喜欢提拉米苏的绵密口感,但是又不想有生蛋,这款无生蛋黄的蛋糕吃起来满足❤️ 软绵绵的海绵蛋糕加上鲜奶油!开心😃 今天的下午茶就决定是它了!
icook 2706 阅读

材料单

  1. 适量防潮可可粉
  2. 适量水蜜桃丁
  3. 3蛋黄
  4. 10克糖粉
  5. 3蛋白
  6. 25克橄榄油
  7. 30克糖
  8. 200cc鲜奶油
  9. 50克低筋面粉
  10. 200克马斯卡彭起司
  11. 35cc鲜奶
  12. 适量香草精
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    製作蛋黄面糊,先将橄榄油小火加热到有油纹,加入过筛面粉搅拌均匀,之后加入鲜奶,糖搅拌均匀!稍微放凉,蛋黄一颗一颗加入拌匀之后加入香草精拌匀之后备用!
    提拉米苏蛋糕(无生蛋版)的加工步骤
  2. 第二步:
    蛋白打发,糖分三次加入!蛋白打到直立不会流动即可!蛋白糊挖1/3加入蛋黄糊拌匀之后倒回蛋白糊轻轻拌匀备用!烤箱180度预热备用!
    提拉米苏蛋糕(无生蛋版)的加工步骤
  3. 第三步:
    面糊倒入6吋模型,轻摔3-4下,去除大气泡,烤箱180度烤28分钟左右即可取出放凉!
    提拉米苏蛋糕(无生蛋版)的加工步骤
  4. 第四步:
    鲜奶油加糖打发之后加入放软打发的马士卡彭起司,搅拌均匀备用!放凉的蛋糕切半舖上水蜜桃丁还有奶油馅!
    提拉米苏蛋糕(无生蛋版)的加工步骤
  5. 第五步:
    盖上另一层蛋糕,用抹刀涂满奶油馅之后,随意撒上防潮可可粉装饰即可!
  6. 第六步:
    切下的瞬间!软绵绵的蛋糕本体加上不腻口的奶油馅!里面还包了水蜜桃🍑蛋糕立马被KO❤️

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(12) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部