抹茶鲜奶油蜂蜜蛋糕

步骤

1. 第一步：
   事前准备: 烤模涂上一层薄薄的奶油(分量外)在铺上烘焙纸 面粉过筛 牛奶加入蜂蜜拌匀 奶油加热融化成液体 鸡蛋的蛋白和蛋黄分开 烤箱预热160度
   
2. 第二步：
   蛋白打出一些泡沫后分次加入糖打到干性泡发
   
3. 第三步：
   再加入蛋黄拌匀 加入蜂蜜拌匀 再将面粉分2-3次用切拌的方式拌匀 最后加入奶油用切半的方式拌匀
   
4. 第四步：
   放入模里敲几下把气泡震出 160度考40分钟 烤好后使用竹籤或筷子往中心点插下去 拿出来后竹籤上没有残留面糊的话就代表烤熟了 脱模后放凉 横切成两片或三片放着备用
   
5. 第五步：
   将鲜奶油加糖打发(可以打稍微硬一些方便涂抹) 准备一个钢盆装一些冰块 将打好的鲜奶油连碗放上去避免融化 将蛋糕片放上转盘并 涂上薄薄的鲜奶油(可加入一些水果或是果酱)放上另一片蛋糕后在整个蛋糕外层抹上薄薄的鲜奶油(看的见蛋糕体也没关係)
   
6. 第六步：
   (浅色)将打发的鲜奶油80g加入抹茶粉1t拌匀放入挤花带或是三明治袋备用(由于量少建议放入三明治袋比较好) (深色)将打发的鲜奶油50g加入抹茶粉1又1/2t拌匀放入挤花带或是三明治袋备用 最后用剩下的白色鲜奶油也放入挤花带或是三明治袋备用
7. 第七步：
   首先绕着蛋糕侧面由下往上分别挤上深.浅.白色个一圈的鲜奶油 然后正上方也分别挤上白色.浅.深各一圈 再用刮刀或刮板 手拿稍微顷斜大约25度边转动转盘边将蛋糕抹平 抹好后将刮刀上多余的鲜奶油刮掉在将上面抹平 就完成了