起司蛋糕-电子锅版

步骤

1. 第一步：
   食材备妥如右图,低筋面粉过筛备用..先製作[起司牛奶]-将芝司乐原味起司起撕成小片状，放入小锅内,加入牛奶,白砂糖及无塩奶油后小火加温至起司片融化就熄火放凉备用..
   
2. 第二步：
   蛋白先用电动打蛋器打出一些泡沫,加入白砂糖及柠檬汁打到蛋白可反置不会流下来即成[蛋白霜]
   
3. 第三步：
   将4颗蛋黄加入作法1的[起司牛奶]后搅拌均匀,再将低筋面粉分两次加入,搅拌至无颗粒状即成[面糊]
   
4. 第四步：
   把1/3的[蛋白霜]挖进[面糊]里用刮刀搅拌均匀,再倒回2/3的[蛋白霜]里再度用刮刀搅拌均匀后,即可全部倒入电子锅内锅(内锅要均匀抹上无塩奶油)..蒸煮前,先将内锅往桌上敲几下, 即可按下开关..
   
5. 第五步：
   待保温绿灯亮起,可用竹筷插入看看是否有沾黏面糊 ,若是有 就再按下开关,若没有 即可取出反扣在盘上...
   
6. 第六步：
   待起司蛋糕冷却后,便可切片食用啰!! (热热的吃很好吃 冰冰的吃更好吃唷!!)