香蕉巧克力慕斯蛋糕

步骤

1. 第一步：
   [巧克力蛋糕]奶油与巧克力个水加热到融化烤箱预热 180度
   
2. 第二步：
   蛋分成蛋白与蛋黄
   
3. 第三步：
   融化的巧克力加入牛奶与蛋， 搅拌 。
4. 第四步：
   蛋白加入盐， 打发，打至泡沫状加入1/3的砂糖，再继续打发，再加入1/3的砂糖，再继续打发，最后加入剩下的糖并且打到亮白，打至湿性发泡 。
5. 第五步：
   将1/3打好的蛋白加入巧克力搅拌均匀 (不要压蛋白的)
6. 第六步：
   再将上步骤的倒回剩下的蛋白继续搅拌 (利用翻搅的方式)
7. 第七步：
   加入低筋面粉(筛过) 搅拌均匀
8. 第八步：
   (提醒 :烤箱记得预热）将面糊倒入蛋糕模 ，180度C 烤35分钟
9. 第九步：
   [巧克力慕斯] 1.隔水加热巧克力2.蛋分蛋白与蛋黄3.巧克力加蛋黄搅拌4.打发蛋白至发泡5.1/3蛋白加入巧克力搅拌均匀6.在倒回剩下的蛋白继续搅拌
10. 第十步：
    蛋糕放凉后，摆上切片香蕉，最后涂上慕斯
11. 第十一步：
    冷藏1.5~2小时后即可食用