『咖哩戚风咸蛋糕』
『咖哩戚风蛋糕』刚烤出来热腾腾时风味最佳，有浓浓的咖哩味，嚐在嘴里的口感就像在吃古早味咖哩饼一样那种味道，不同的是口感变成鬆软的蛋糕，马上巅覆我们想像中『咸的滋味』做成『蛋糕』就是怪的想法喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄加入白砂糖A、盐搅拌均匀。
- 第二步：
续依序加入水、无盐奶油充份搅拌均匀。※要仔细搅拌注意不要油水分离。
- 第三步：
续上步骤。
- 第四步：
将过筛好的低筋面粉及咖哩粉加入蛋黄盆内搅拌均匀。※因为咖哩粉稍有黏性，请要仔细搅拌不要有小颗粒状以免待会烤出来的蛋糕纹路不均。
- 第五步：
续上步骤。
- 第六步：
打发蛋白霜，打发至蛋白霜呈直角尖立的程度最好，再分2~3次加入蛋黄盆内搅拌；再将整个蛋黄面糊倒回原来的蛋白霜盆内再搅拌均匀即完成面糊。
- 第七步：
续上步骤。
- 第八步：
倒入模型内轻敲烤模使里面的空气跑出，进烤箱以170度烘烤25分钟取出放凉后再脱模取出。
- 第九步：
蛋糕是咸中带点甜的滋味，有浓浓的咖哩香气，吃腻了一般的蛋糕；嚐一口这种蛋糕就像吃古早味的咖哩大饼一样，超特别的～～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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