芒果慕丝蛋糕
此为6吋蛋糕食谱
2578 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把消化饼干压碎，并拌入奶油溶液，放到活底蛋糕模中压实，冷藏30分钟备用。
- 第二步：
此时，可以把芒果切丁(200g)及用搅拌器打成泥(350g)，泥分成250g及100g。
- 第三步：
将250g芒果泥、柠檬汁、糖放到锅中加热，并加入吉利丁粉拌混，放凉备用。
- 第四步：
此时，可以将鲜奶油打发至糊状，并将已放凉的芒果泥混合物分三次以刮拌形式混合。
- 第五步：
将芒果幕丝倒入蛋糕模并完全覆盖饼干底，可将芒果丁加入，然后再将其余的幕丝倒进蛋糕模，放到冰箱冷藏最少3小时。
- 第六步：
将100g芒果泥加热，并放入吉利丁粉，放凉备用。3小时后，幕丝凝固后便可倒入芒果镜面，并冷藏最少6-7小时。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复