巴斯克优格乳酪蛋糕～气炸锅料理
超简单、零失败的巴斯克乳酪蛋糕， 加入自製优格增加风味，一样好吃又绵密， 使用气炸锅来烤这款经点蛋糕，一点也不难～ 芳蓉优格DIY优格教学部落格
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
烘焙纸画出陶瓷模底，剪下
- 第二步：
陶瓷模底和边缘都涂上一层薄油
- 第三步：
把剪好的烘焙纸舖在模型底部
- 第四步：
奶油乳酪室温软化，或隔水软化 我用水波炉微波，选择40度软化
- 第五步：
软化后用打蛋器打匀
- 第六步：
加入白砂糖拌至无颗粒
- 第七步：
二颗蛋分次加入拌匀
- 第八步：
加入自製优格和鲜奶油拌匀
- 第九步：
最后加入过筛低粉拌匀
- 第十步：
倒入陶瓷模中 因为我要做2个，所以我配方乘于2
- 第十一步：
用叉子把表面大气泡搓破
- 第十二步：
气炸锅以380F/预热4分钟
- 第十三步：
把乳酪糊小心放入气炸锅内锅 放时要小心烫，可以用夹子小心放入
- 第十四步：
以380F/先烤10分钟取出
- 第十五步：
烤10分钟已经有上色 盖上6吋不沾模底
- 第十六步：
再以380F/烤15分钟
- 第十七步：
烤好后小心取出放凉 用气炸锅烤时，表面比较焦是正常的 包上保鲜膜后，放入冰箱冷藏1天
- 第十八步：
从冰箱取出后，用刮刀轻轻画边缘
- 第十九步：
取出不沾底盘，把蛋糕盖住
- 第二十步：
轻轻摇一下，把蛋糕取下
- 第二十一步：
绵密又好吃的巴斯克优格乳酪蛋糕完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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