免烤蔓越莓奶酪蛋糕

起因在于妈妈在COSTCO买了一大包的蔓越莓干,而后又发现蔓越莓跟起司蛋糕很搭,经过几次尝试后,终于试出了自己最喜欢的口感与味道,分享给大家~这个食谱是6吋大小,材料行可以买到很适合的蛋糕盒,送人也觉得很大方又可爱唷~
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材料单

  1. cheese[A]cream
  2. 60g[A]细砂糖
  3. 3.5片[B]吉利丁片
  4. 120g[B]鲜奶
  5. 50g[C]蔓越莓干
  6. 1罐[C]养乐多
  7. 100g鲜奶油
  8. 20g柠檬汁
  9. 80g[D]奇福饼干粉
  10. 30g[D]无盐奶油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蔓越莓干泡养乐多后在冰箱静置一夜
    免烤蔓越莓奶酪蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    无盐奶油放进微波炉微波30秒置融化后,倒入奇福饼干粉拌匀
  3. 第三步:
    材料[D]倒入6吋模中(可分离模),铺平后放入冰箱冷冻预备
  4. 第四步:
    材料[A]用搅拌棒打成霜状后加入柠檬汁
  5. 第五步:
    将鲜奶微波1分钟后,将吉利丁片逐一加入鲜奶融化并搅拌均匀
  6. 第六步:
    将材料[C]倒入材料[A]拌匀后再把材料[B]加进去继续拌匀
  7. 第七步:
    最后加入鲜奶油打发后倒入模中冷藏4-8小时后即可脱模

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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