♥i fun心料理♥古早味葱蛋糕卷
浓郁的香葱包裹在蛋糕体里, 包覆着爆干的香菇及青脆的沙拉笋, 每一口都有着幸福的味道：） 蛋糕尺寸:(宽8cm x 高7cm x 长50cm) 每片厚度2-3cm / 约18-20片
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料A1进果汁机拌打成泥备用. PS. 青葱分2次进果汁机拌打.
- 第二步：
材料A1+A2+A3+A4+A5拌匀备用. PS. 烤箱可同时进行预炉上火200度C/下火150度C.
- 第三步：
材料B1先拌打至微发白, 再将材料B2分2-3次加入拌打至湿性发泡备用.
- 第四步：
步骤3分2次拌进步骤2和匀.
- 第五步：
将面粉糊倒进烤盘均匀分布, 进烤箱前轻敲烤盘将大的汽泡敲掉.
- 第六步：
烘烤上火190度C/下火140度C烘烤15分钟(表面须上色). 之后上火150度C/关下火再闷15分钟至熟.取出放凉备用.
- 第七步：
起锅少油材料依序C1+C2+C3+C4 拌匀炒熟备用.
- 第八步：
材料D1均匀涂抹于蛋糕上, 再将步骤7均匀舖于沙拉上 (前后留约3公分/左右留约1公分不舖饀料).
- 第九步：
于蛋糕起卷前端轻切三刀不断, 再卷成圆柱状包上白报纸置于冰箱2小时以上定形.
- 第十步：
取出切成成片, 每片厚度约2-3公分即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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