[Caoly美味生活]葱花肉松蛋糕卷

步骤

1. 第一步：
   烤箱预热至170度，烤盘上舖好烤盘纸，再撒上葱花备用
   
2. 第二步：
   製作蛋黄糊: (1)将蛋黄和20克的糖用打蛋器拌匀 (2)加入豆浆、油、盐拌匀 (3)加入过筛的粉类拌匀
   
3. 第三步：
   製作蛋白霜: 将柠檬汁加入蛋白，100克的糖分3次加入打至干性发泡
   
4. 第四步：
   蛋白霜和蛋黄糊的混合: (1)将打好的蛋白霜取1/3倒进蛋黄糊中拌匀 (2)把(1)的蛋黄糊倒进剩下的蛋白霜中拌匀
   
5. 第五步：
   将蛋糕糊倒进舖有葱花的烤盘，再稍微把表面刮平，放进烤箱烤15分钟后调头再烤10分钟
   
6. 第六步：
   蛋糕取出放凉，有葱花的那面朝下
7. 第七步：
   蛋糕用刀子轻划几刀，再抹上美乃滋
8. 第八步：
   舖上满满的肉鬆
9. 第九步：
   用桿面棍将蛋糕卷起，要稍微施点力，不然卷会散开，接着包起来等它定型一下
10. 第十步：
    根据个人喜好切切切就完成噜~