鲜奶油蛋糕卷

步骤

1. 第一步：
   海绵蛋糕体步骤1： 可以上网搜寻很多人教学，让蛋糕体的表面有花样，有些人使用间果粉或是食用色素取代，我这一次使用非烘焙用巧克力，导致蛋糕体表面的花样失败，所以如果不想要麻烦的朋友，其实可以省略两个步骤唷！
   
2. 第二步：
   海绵蛋糕体步骤2： 将巧克力酱在舖有烤模指的烤盘上绘画。
   
3. 第三步：
   海绵蛋糕体步骤3： 将牛奶和无盐奶油用小火加入，稍微冒泡沸腾后熄火。
   
4. 第四步：
   海绵蛋糕体步骤4： 加入过筛的低筋面粉搅拌，使面团不沾黏锅子即可。
   
5. 第五步：
   海绵蛋糕体步骤5： 将事先分离好的蛋黄和全蛋，倒入面糰中搅拌均匀，可以分多次搅拌，搅拌完成会变得有点液态状。
   
6. 第六步：
   海绵蛋糕体步骤6： 拿出另外一个锅子，将蛋白打到粗泡后，加入砂糖，打到蛋白有光泽。(此时可以同步预热烤箱摄氏185度c)
   
7. 第七步：
   海绵蛋糕体步骤7： 将步骤6打发的蛋白，倒入步骤5蛋黄面糰中，持续搅拌均匀。
   
8. 第八步：
   海绵蛋糕体步骤8： 将步骤7均匀搅拌后的蛋白蛋黄面团XD 抹平在步骤2的烤模上， 铺平表面后，放进预热摄氏185度C的烤箱中， 大约烤15分钟。
   
9. 第九步：
   海绵蛋糕体步骤9： 烤好后的蛋糕移出烤盘冷却静置。
   
10. 第十步：
    鲜奶油内馅步骤1： 将鲜奶油和砂糖打发，这次使用非常好打发的法国铁塔牌-动物性鲜奶油（ Elle & Vire ），製作完成后放在冷藏里的鲜奶油也还是一样美味好吃！
    
11. 第十一步：
    鲜奶油内馅步骤2： 打发后的鲜奶油涂抹在蛋糕体上。
    
12. 第十二步：
    鲜奶油内馅步骤3： 将鲜奶油内馅舖在海绵蛋糕体后，卷起来冷藏一个小时！