水果蛋糕卷
蛋糕卷也可以很缤纷可爱!! 以戚风蛋糕为基底， 夹入大量新鲜水果， 加上简单的装饰， 清爽的口感，超适合炎炎夏日!! 【水果蛋糕卷】实做视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄+细砂糖+鲜奶+沙拉油打均匀。
- 第二步：
加入过筛的低筋面粉拌匀成蛋黄面糊。
- 第三步：
另取一个盆子，将蛋白加入80公克的砂糖打发成蛋白霜。
- 第四步：
取30g的蛋黄面糊拌入+草莓香料，再取30g的蛋白霜拌匀，并放入挤花袋。
- 第五步：
挤出小花造型的斑点于烤盘纸上。
- 第六步：
以上火180/下火190的温度烤约1分半后取出放凉备用。
- 第七步：
将剩下的蛋白霜，再拌入剩下的蛋黄面糊拌匀，即可铺平在烤盘中。
- 第八步：
以180/190烤15-20分钟，烤好的蛋糕取出放置在放凉架上，并将侧边的烤盘纸拉开，放凉备用。
- 第九步：
将鲜奶油铺在放量的蛋糕上，均匀铺上切丁的水果后卷起。
- 第十步：
稍微冰凉定型后，即可切片食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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