当季食材
现在时令当季的食材有哪些?这个时候盛产的食材经济实惠又新鲜美味,不用它们做菜可说是一种浪费!每季小编都会精选使用当季食材的食谱,让你尽情寻找料理的灵感!
冬至甜汤添新意,动手做芋圆&地瓜圆
冬天是芋头的盛产季节,吃腻了炖汤、煮粥的咸芋头,不妨试试自己动手做芋圆,作法其实不如想像中困难唷~芋头蒸熟,加入砂糖、木薯粉拌匀,切成适口大小,以滚水烫熟即可享用,搭配汤圆和姜汁黑糖水,让冬至汤圆添新意!
零失败渍物-柚子金桔腌萝卜
在日本高级寿司店都会有的渍物小菜,寿司师傅通常会抓一点放在石盘上搭配主菜,尝过一次久久无法忘怀这个滋味。自己钻研许久终于找到黄金比例,柚子的香气,金桔的酸甜,配上白萝卜爽脆的口感,非常开胃。
[阿妮塔♥yummy] 秋~栗子香菇炊饭。
决定来一锅秋天的炊饭,捡选正是时节的栗子,几朵鲜嫩的胖香菇,简单食材炖煮,开锅却是华丽的登场。也许是陶锅的加持,吸饱水分的米饭好Q又好香噢!泡昆布的水煮起来更有味道了!松软的栗子躲在饭里,这是秋天的滋味啊~ 欢迎光临阿妮塔的粉丝页♥