台式白萝卜糕(懒人不败做法) 萝卜糕的制作很简单。只要比例拿捏好,基本上不太容易失败。 今天要分享的是懒人直觉式做法,不用电子秤,不用量杯,而且一锅到底。 全程只用电锅,不用顾炉火,电锅开关按下后,就可以放心的做其他事啰! 萝卜糕的基本成份是:萝卜丝、再来米粉、水。比例的拿捏我是用体积为单位。比例大约是2 : 1 : 1.3~1.4(我是用市售的再来米粉,如果是纯再来米粉比例就不一样喔!) 萝卜 111 点赞 2612 浏览
古早味芋头饼 令人怀念的好滋味! 身为芋头控,当然要做个芋头饼来吃吃! 多做几个放在冷冻库,不管是孩子们下午吃点心,或给孩子们带去学校当点心,只要烤箱加热一下就可以了! 可以参考实作视频喔! 芋头 15 点赞 2610 浏览
青蒜乌鱼鳔 一年只有冬至前乌鱼回流时有机会吃到,贵却难以拒绝。反正一年顶多吃两次,就过瘾的吃,这是记忆中一代又一代传承下来的古早味。九十一岁的老木每年吃的时候,都一样的台词「不要买贵参参的给我吃,接着说实在太好吃了!」 这一年经历太多的事,能咽的下就是福,贵不贵算什么? 乌鱼 19 点赞 2609 浏览
芋头甜汤(简易电锅版) 芋头是可以多样式烹调的好食材 蒸炸炖炒皆适合 我个人喜爱吃甜芋头汤 冬天热热的喝 夏天冰凉后在食用 都很棒 只要放入电锅 简易又快速 绵密芋香的芋头甜汤就完成了 松软绵密的芋头 浓浓芋香的甜汤 夏天冰凉后 风味绝佳 自制甜品最佳选择 芋头 119 点赞 2607 浏览
♥我的手作年菜♥ 古早味红蟳米糕 年菜的重头戏是佛跳墙,第二名应该属于红蟳米糕, 人生第一次吃红蟳米糕是在海霸王的喜宴上,印象很深刻,有人觉得它就是油饭,可是还是有些许的味道不一样,不油不腻再加上大红蟳压顶,红吱吱的过新年喜气十足! 蟹类 115 点赞 2606 浏览