台式白萝卜糕（懒人不败做法）

步骤

1. 第一步：
   备料：萝卜去皮刨成丝。 ☘️「体积测量法」 萝卜丝：再来米粉：水=2:1:1.3～1.4 也就是2碗萝卜丝、1碗再来米粉、1又1/3碗水。(照片中装萝卜丝的碗比装粉的碗大1倍） 💖萝卜丝不用特别压它，大约抓取即可。
   
2. 第二步：
   先将水慢慢加入再来米粉，边搅拌，搅成水状粉浆后就停止加水。并加入盐巴和胡椒粉拌匀。（剩余的水要加在萝卜丝里） ☘️胡椒粉随个人喜好添加。第一次做，建议不要加太多。不加也可以。
   
3. 第三步：
   先将萝卜丝放入锅中，再加入剩下的水。整锅放入电锅蒸30分。
   
4. 第四步：
   电锅跳起等5分钟，打开锅盖趁热将粉浆倒入锅中，用筷子搅拌均匀。搅拌完成后，用汤匙，将表面压抹平。 ☘️粉浆已放置一段时间，有些粉会沈淀，所以粉浆要先搅拌一下再倒入哦！
   
5. 第五步：
   外锅加水，按下开关，继续蒸40分钟即完成啰！取出锅子放凉。 💖蒸好后，可用筷子插入再拔出，如果筷子没沾黏就表示熟啰！
   
6. 第六步：
   放凉后将锅子倒扣取出萝卜糕就完成了～👍 ☘️先将边边刮开，将锅子倒扣拍拍锅底，再慢慢的挖出萝卜糕。 😴因为是懒人做法一锅到底，所以取出的成品没很漂亮，但还是很好吃喔！ 如果要做漂亮一点，则于步骤4搅拌完成后，取另一个锅子，锅内先抹油，再倒入萝卜浆，再放入电锅蒸熟。