地瓜球（小份量）
小孩这阵子一直吵要吃 没法随时买的到就只好自己做 超级简单 这个食谱不会太甜 这次女儿指定做全黑的 ※小撇步有比例
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜洗干净削皮切片篜20～30分钟 要篜到地瓜熟透 容易压成泥
- 第二步：
把地瓜压成泥后加入砂糖拌匀
- 第三步：
在加入木薯粉拌匀 拌到后面不烫可以用手揉匀
- 第四步：
这次炸的份量1/3 取1/3加入竹炭粉揉匀
- 第五步：
剩下的2/3塑胶袋装好放到保鲜盒 放到冰箱冷藏保存5天内用完
- 第六步：
揉匀后 滚成长条 然后切成小块
- 第七步：
然后搓圆放在另一个空盘
- 第八步：
大概中火出现很多油纹后 放一颗进去有很多泡泡 其它的就可以进去了
- 第九步：
下锅后稍微摇晃油锅约1分钟地瓜球开始变大 火转小火 拿汤匙背压地瓜球 过程大概3分钟 然后再转中大火约1分钟后就可以起锅 （一样边压地瓜球）
- 第十步：
起锅后放凉一点就可以吃了
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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