地瓜脆笋包
地瓜香甜Q弹外皮, 配上古早味内馅, 吃得到满满脆鲜的竹笋及香菇五花肉的香气, 滋味无穷!
2582 阅读
18 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
去皮地瓜切成厚片入锅蒸熟，趁热加入糖后压成泥状, 加入细地瓜粉、糯米粉、温水拌匀，将地瓜泥和粉拌揉成光滑不沾手面糰.
- 第二步：
五花肉去皮切大丁、干香菇泡水切粒、沙拉笋切丁(笋丁先川烫去涩味)备用。 起锅放2大匙油，先放五花肉炒出油份再放香菇丁炒香,.加入熟笋丁及白胡椒粉、酱油膏调味，炒匀后即成为馅料备用
- 第三步：
将面糰搓长条分切成小面糰
- 第四步：
取一份面糰压扁后捏成圆状有凹槽
- 第五步：
包入适量的馅料，捏合成圆球状后收口朝下, 可用切面刀划出6 -8条线
- 第六步：
放入蒸笼以中火蒸15分钟后取出盛盘
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复