酱煮（红烧）地瓜
以前吃过红烧地瓜，是用油炸过之后再佃煮，有点像拔丝地瓜的感觉！今天试煮用蒸的，口感比较松软！现在的地瓜不太好吃，可以试试这样煮唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜不去皮，刷洗干净
- 第二步：
把地瓜切片（约一公分片状）放蒸笼蒸熟
- 第三步：
地瓜蒸好时再来煮酱汁！锅内放少许油，加入糖炒一下，再加上水和酱油，滚了就好
- 第四步：
把蒸好的地瓜放入酱汁中，煮一下后翻面，让两面都沾上酱汁
- 第五步：
再煮至汤汁微收就可以盛盘
- 第六步：
洒上熟芝麻，可当点心也可配菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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