地瓜烧
家中多了许多地瓜，要来开发一些地瓜产品。今天这个地瓜烧，虽然把地瓜去皮打泥料理过了，但是还是给它还原成地瓜。 野犬的春梦：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜去皮切小块，放入电锅蒸熟。
- 第二步：
趁热加入砂糖、奶油、少许盐，捣碎混匀成地瓜泥。
- 第三步：
加入糯米粉、蓬莱米粉、蛋黄，揉合成软硬刚好，不黏手的地瓜糰。太湿就加一些粉，太干就加一些水。
- 第四步：
取一半约200g的地瓜面糰，加入可可粉、面粉，揉成褐色面糰。
- 第五步：
将褐色面糰和剩下的地瓜面糰各揉成长条，分别切成8等分。
- 第六步：
地瓜面糰搓成小长条形，褐色面糰捏成薄面皮，将地瓜面条放在褐色面皮上，包起。
- 第七步：
包好后，稍稍整型，搓成两边尖尖的小地瓜形。
- 第八步：
放入烤盘，表面涂上蜂蜜和味醂混和的抹汁。
- 第九步：
预热好烤箱，以180℃烤15分钟。
- 第十步：
烤好出炉。很像真的地瓜。
- 第十一步：
外皮略薄微硬，有地瓜皮的口感，带些可可味。内馅稍有QQ口感，有地瓜香味和奶香味。整体好吃！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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