地瓜叶炒皮蛋
红薯叶加鸡蛋这样做，不炒不凉拌，出锅营养丰富，挑食孩子也爱吃，每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
清洗地瓜叶，去丝，留下较嫩的部分备用。 - 第二步：
起油锅，放入蒜头爆香，再加入地瓜叶拌炒，加入些许水闷熟。 - 第三步：
起锅前，加入切碎的皮蛋拌炒2~3分钟，最后加入盐进行调味，即可起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
皮蛋记得不要超过久，避免过硬。
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