健身伙伴－嫩煎鸡胸肉
鸡胸肉的蛋白质高、油脂低，又容易有饱足感，非常适合减醣、减脂或健身的人儿们，这方法处理鸡胸肉，是我个人最喜欢的嫩度，大家可以试试看！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备一夹链袋，将鸡胸肉片及腌料加入（调味料的份量可依个人口味调整）。
- 第二步：
以手稍微按摩一下鸡肉，让腌料均匀包覆肉片，夹链袋密封后放入冷藏，冰1-2天。
- 第三步：
开中火热锅、滴入少许油，约30秒油热后，放入腌好的肉片，使肉片均匀受热，计时第一面煎2分钟。
- 第四步：
再翻面煎2分钟，接着不动肉片。
- 第五步：
直接盖锅、关火，闷8分钟。
- 第六步：
时间到后即可将鸡胸肉片拿出，约过3~5分钟后，可切片盛盘。（如放便当再加热后，会影响嫩度，建议当餐吃！）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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