抹茶提拉米苏
提拉米苏一直是我最喜欢的甜点之一，带点淡淡的苦味，又湿润～最近有抹茶粉，做了不少日系洋果子，抹茶刚好衬托出马斯卡彭奶酪的甘甜。一直耳闻有甜点店用抹茶或乌龙茶做成提拉米苏造成轰动，可是单价不低，买不起只好自己做啰～～希望有一天能吃吃看自己的跟店内做的有什么不同？如果懒得做抹茶蛋糕也可以省略，装在杯子里当慕斯吃也超赞! 博客：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄与糖拌匀后加入牛奶拌匀，小火拌煮至浓稠离火（不要让蛋黄结块变蛋花），拌入抹茶粉后过筛放凉
- 第二步：
把鲜奶油、香草精用打蛋器打至8分发（能残留在打蛋器，尾端呈现大弯勾的状态）
- 第三步：
把乳酪拌入1.中在与打发鲜奶油拌匀（2.) - 第四步：
在模型中放入一片蛋糕，倒入1/3的3.，在放另一片蛋糕把剩下的3.全部倒入模型 把蛋糕往桌上轻敲几下让表面平整，冷藏至少5小时 脱模时，用热的刀子沿着模型划一圈就能把模型拿起来 - 第五步：
最后均匀塔上一层厚厚的抹茶粉即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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